Beschrijving
Voor de kwaliteit van uw deeg is het belangrijk om te werken met een water meng- en doseersysteem wat accuraat en betrouwbaar is. Baktec’s elektroni- sche water meng- en meetapparaat, model B1 CERES II biedt u dit en meer.
De B1 CERES II beschikt over geheel vernieuwde hard- en software, voorzien van de allernieuwste technieken en onderdelen. Door gebruik te maken van innovatieve aansturing, is het met de B1 CERES II mogelijk zeer nauwkeurig de waterhoeveelheden te meten, met een afwijking van slechts < 1%. Baktec’s elektronische, thermostatische modellen zijn speciaal uitgerust met een industriële thermostaat voor het leveren van zeer precieze temperaturen, zelfs tot onder 3oC. De temperatuur van het water wordt (tijdens het doseren) in decimalen aangegeven.
De servicemodule, welke bediend kan worden door een onzichtbare knop op het paneel, stelt u in staat toleranties in temperatuur en hoeveelheid aan te passen. De B1 CERES II kan zo worden aangepast aan de specifieke situatie van uw bakkerij.
Door één druk op de knop is het mogelijk, na deegmenging, nog wat water toe te voegen.
De B1 CERES II is een compact apparaat, uitgevoerd in roestvrij staal, hetgeen de duurzaamheid van de apparaten bevordert en het eenvoudig maakt deze te reinigen. De B1 CERES II is daarnaast eenvoudig te bedienen en in te stellen; speciaal ontworpen met grote cijfers voor de weergave van de temperatuur (in rood) en de waterhoeveelheid (in blauw) voor optimaal gebruiksgemak.
