Beschrijving
ICBASSINA is de ideale machine voor het coaten vanhazelnoten, walnoten, amandelen, gedroogd fruit metchocolade, gianduia (zachte hazelnootchocolade) ofkaramel. Verkrijgbaar in verschillende modellen met verwerkingscapaciteiten van 3 kg, 8 kg en 20 kg. Met een solide structuur ICBassina stelt u in staat om snel perfecte pralines te bereiden en kan worden gecombineerd met Spraychoc, dé ideale machine om direct de chocolade in de pan te spuiten om de producten te coaten.
Eigenschappen:
- Koperen kom beschikbaar voor gekarameliseerdeproducten.
- Roestvrijstalen kom beschikbaar voor chocolade-gecoate producten.
- Gassysteem op aanvraag. Perfect voorgekarameliseerde processen.
- Snelheidsregelaar (beschikbaar voor het 20 Kg model)om praline homogeniteit te verbeteren.
- Luchtblazer (beschikbaar voor het 20 Kg model) omhet proces te versnellen wanneer grote volumesworden verwerkt.
